极铁锅让我用坏了，哪位大神能告诉我怎么处理？
不知道你这个锅是不是有涂层的，我自己的经验是，如果是无涂层的话，温水+钢丝球刷先把内壁洗干净，上灶烧干，然后锅里倒入大豆油一边加热一边用厨房纸巾擦，擦均匀之后关火冷却，再用温水和软刷碗布洗锅，再重复加热上油步骤，一般2-3次就差不多了
别扯了，铁锅开锅，就是纯粹忽悠人的。让你一个碗里全是上顿吃盛下的油渍不洗直接吃下顿你干不干？
碗你不行，那你锅这么玩就可以？？
大家都知道，要想做好饭，锅是很关键的，于是经常听到有的人抱怨煮菜煮得不好是锅的错。这个锅，锅还真不背。
刚刚买回来的新锅需要进行开锅，也就是第一次使用前的一些使用步骤。
一般家庭都会选择不粘锅或者是铁锅来煮菜，针对铁锅和不粘锅也有不同开锅方法。
一、 不粘锅的开锅步骤
1、 向新买的不粘锅倒入八成的水，也可以适当加入一些盐，然后开大火迅速烧开并且保持沸腾大概十来分钟。时间过去差不多了就把水倒掉，然后把锅放阳台慢慢晾干。
2、 保证第一步的做好了，检查一下锅里确实没有水的状态下刷上少许的食用油，确保整个不粘锅的每个位置都涂抹上了油，静置一晚即可。
二、 铁锅的开锅步骤
铁锅和不粘锅还是有很大的区别的，很多人就认为铁锅煮出来的菜会更有锅气更加好吃，其次铁锅传导热量有很迅速，这样煮起菜来特别有感觉。正因为铁锅的这样优点让我们更加要注意它的开锅步骤，这样使用寿命才更长。
1、 与不粘锅不同，新的铁锅一买回来要先冲洗一遍。因为铁锅上面通常都带有出厂时的机械油，所以买回来第一个任务地里里外外地冲洗干净，不用太着急地拿去烧水。
2、 洗干净了的铁锅也不需要像不粘锅介绍的那样放水去烧滚，而是换另一种方法：干烧。这时候我们把铁锅放在灶头上开中火去干烧，去除锅内的一些杂质。在干烧的过程中我们要不断地转动铁锅让它均匀地被烧到，烧到它出现铁蓝色的状态就差不多。
3、刚刚烧完的铁锅温度很高，等到铁锅彻底凉透了我们就再用清洗用具加上点洗涤剂把它洗干净。
4、 辛苦地做完以上三个步骤，就是和不粘锅很相似的最后一步：润锅。不同的是，铁锅要先空锅加热之后再倒入食用油，之后不停地转动铁锅，均匀覆盖锅的每一处，保证铁锅的内部沾上了食用油。接下来，就需要我们等到铁锅里的食用油加热到冒出小小的烟气，然后让油带着铁锅里的杂质一起给倒掉。
